Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




поповеры рецепт:


Ингредиенты:
На 6 штук крупных либо 12 маленьких:
1 ст.лож. несоленого слив. масла, расплавленного (~ 14 гр.)
1 чашка муки (137 гр.)
Половина ч.лож. соли
2 крупных яйца
1,25 чашки молока (278 гр.)



Инструкции:
Вот такие штуки я последнее время делаю на завтраки. Это классический вариант поповеров, но их не возбраняется делать с любыми добавками, такими как сахарный песок, натертый сыр, всевозможные специи, шоколад, и т.д. Мне больше всего по душе классический вариант и с добавлением сыра. Надо иметь в виду, что добавки чуть-чуть уменьшают поднятие поповеров, а с сыром они получаются снова и более хрустящими. Успех выпекания popovers прежде всего зависит от формы для выпекания. Очень важно, чтобы формочки были высокими. Дело в том, что в первые 15 минут выпекания происходит наиболее сильное поднятие изделия, но в тоже время стенки у поповеров снова не закреплены и им нужно на что-то опираться. В случае, если формы станут низкими, то булочки просто расползутся в стороны. Принцип поднятие здесь такой же, как и при выпекания заварного теста, т.е. благодаря горячему пару. Для выпекания не возбраняется применять либо специальную форму для popovers (как на фото), либо чашечки для кексиков либо маффинсов.

1. Включить духовку на 230 С (450 F). Форму для выпекания чуть-чуть покрыть маслом (сливочным, растительным либо из баллончика) и посыпать мукой. Я из ситечка посыпаю мукой, потом форму переворачиваю и излишки муки вытряхиваю.

2. В большую миску просеять муку с солью. В другой чуть-чуть взбить совместно яйца, молоко и расплавленное сливочное масло. Доложить мокрые продукты в муку и размешать до исчезновения комьев (не продолжительно, одну-две минуты). Я мешаю крупным венчиком, тесто по консистенции похоже на густое блинное.

3. Налить тесто по формочкам, заполнив их на две трети.

4. Поместить в духовку и печь в течении 15 минут. После чего убавить температуру до 180 С (350 F) и печь снова примерно двадцать минут, чтобы наши булочки подсохли и зарумянились. Пока поповеры выпекаются, не возбраняется промыть посуду, заварить свежий чаек, приготовлять все для завтрака.

Достать поповеры из духовки и разложить на решетку. Каждый поповер чуть-чуть подрезать сбоку ножом, чтобы вышел горячий воздух и тут же выносить к столу.

Приятного аппетита! :)

P. S. По вкусу эти штуки похожи на заварные булочки, но чуть-чуть нежнее и мягче, с легким яичным запахом. И выглядят они, конечно, очень неординарно. Я думаю, что деткам тоже такая выпечка понравится, если они к тому же увидят, что булочки внутри полые и в них не возбраняется запихать что угодно. Я люблю в снова теплый поповер поместить кусок сливочного масла + сыр либо джем, а муж с вареньем любит. В случае, если к этому снова баночку йогурта и чашечку чая, то получается вполне сытный завтрак.


По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100