Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




поповеры с голубым сыром рецепт:


Ингредиенты:
2 крупных яйца
1 чашка молока
2 ст.лож. (29 гр.) несоленого сливочного масла, расплавить
1 чашка (116 гр.) муки
Половина ч.лож. соли
щепотка черного молотого перца
35 гр. (1,25 oz) голубого сыра, раскрошить
1 ст.лож. нашинкованного чабреца (это который thyme, я всегда использую сушеный, беру в 2 раза меньше, т.е. 1,5 ч.л.)



Инструкции:
1. В большой чашке взбить венчиком совместно яйца, молоко, расплавленное масло, муку, соль и перец. Взбивать до тех пор, до тех пор, пока исчезнуть все комочки и масса будет однородной. После чего вмешать сыр и чабрец. Затем полученное тесто необходимо ОБЯЗАТЕЛЬНО охладитьв холодильнике от 2-х часов до суток. Я тесто замешиваю в большой стеклянной мерной кружке, потом закрываю кружку пищевой пленкой и ставлю в холодильник.

2. Духовку включаем на 220 C (четыреста двадцать пять F). Тщательно смазываем мини-формочки для маффинов сливочным маслом (не возбраняется растительным из баллончика сбрызнуть). Заполнить каждую формочку практически доверху остуженным тестом. Печь до тех пор, пока поповеры не будут золотистыми и невздуются, это приблизительно минут 15-18 (я всегда пеку по максимому, т.е восемнадцать минут). Подавать теплыми.
В случае, если формочка одна, то промеж выпечками тесто ставить в холодильник, потом когда партия поповеров испечется, чуть-чуть даем охладиться формочкам, снова смазываем и повторяем, до тех пор, пока тесто не кончится.

ВАЖНО: Очень советую смазывать формочки, даже если они неприлипающие (nonstik). Один раз наступила на эти грабли, поповеры прилипли насмерть, не смогли подняться и все растеклось по форме Еще советую все же оставлять тесто на как не возбраняется дольше в холодильнике, идеально на ночь. Вернее я делаю с вечера тесто, выпекаю после обеда на другой день, т.е. это практически сутки проходят.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100