Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




ревеневый пирог с миндальным безе рецепт:


Ингредиенты:
ТЕСТО: двести пятьдесят грамм муки, 1 пакетик ванильного сахарного песка, Сто двадцать пять грамм слив. масла либо маргарина, 1 яйцо, 1 щепотка корицы, 1 щепотка соли
НАЧИНКА: 750 грамм ревеня, 259 грамм сахарного песка, сок от половина лимона, 1 половина щепотки корицы, 1 ст.лож. некрупно растолченных сухариков, 1 ст.лож. молотого обжаренного миндаля.
МАССА ДЛЯ БЕЗЕ: 3 яичных белка, 1 щепотка соли, 1 ч.лож. лимонного сока, Сто пятьдесят грамм сахарного песка, Пятьдесят грамм молотого обжаренного миндаля



Инструкции:
Муку просеять на разделочную доску, посередке проделать лунку и поместить в нее все оставшиеся продукты. Все нарубить ножом. Проворно вымесить однородное тесто и поместить в холодильник на полчаса.

После чего раскатать, поместить на намазанную маслом форму, края вытянуть на 2-3 см, т.е., чтобы были бортики. Основание пару раз проколоть вилкой. Испечь при двести градусов приблизительно двадцать мин.

Ревень порезать ломтиками длиной 2 см, потушить с сахарным песком, лимон. соком и корицей до полуразмягчения.

Приготовить массу для безе: белки взбить в неплотную пену с добавлением лимон. сока и соли. После чего помаленьку доложить сахар и потом миндаль.

Сухариками и миндалем обсыпать корж. На корж поместить три четверти ревеня (более плотные ломтики отложить). Массу для безе, не придавливая, распределить поверх, на нее положить отложенные ломтики ревеня. Пирог снова печь при 180 градусах приблизительно 15 мин.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100