Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




ржаной хлеб с тмином рецепт:


Ингредиенты:
На 1 небольшую буханку:
210 миллилитров (1 чашка) воды
1 ч л лимонного сока
1 ст л подсолнечного масла
65 гр (три четверти чашки) ржаной муки
285 гр (2 половина чашки) белой хлебной муки
1 ст л сухого молока
1 ч л семян тмина
1 ч л соли
2 ч л коричневого сахарного песка
три четверти ч л сухих дрожжей

На 1 среднюю буханку:
двести миллилитров (1 1/4 чашки) воды
2 ч л лимонного сока
1 половина ст л подсолнечного масла
125 гр (1 чашка) ржаной муки
375 гр (3 1/4 чашки) белой хлебной муки
1 половина ст л сухого молока
1 половина ч л семян тмина
1 половина ч л соли
1 ст л коричневого сахарного песка
1 ч л сухих дрожжей

На 1 большую буханку:
370 миллилитров (1 5/8 чашки) воды
1 ч л лимонного сока
1 ст л подсолнечного масла
175 гр (1 половина чашки) ржаной муки
пятьсот гр (4 половина чашки) белой хлебной муки
2 ст л сухого молока
2 ч л семян тмина
2 ч л соли
4 ч л коричневого сахарного песка
1 половина ч л сухих дрожжей



Инструкции:
Ржаная мука придает хлебу чуть-чуть кисловатый вкус. Ржаные хлеба обычно бывают очень плотными, поэтому ржаная мука смешивается с белой, чтобы чуть-чуть облегчить текстуру.

1. Доложить в форму воду, лимонный сок и масло. В случае, если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи необходимо поместить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие продукты.

2. Добавить ржаную и белую муку таким способом, чтобы вода была целиком покрыта. Доложить сухое молоко и тмин. Поместить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Проделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и добавить дрожжи.

3. Поместить хлебопечку в режим "Основной", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт".

4. Достать приготовленный хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл. В случае, если желаете, тут же нанесите глазурь. Растворить 1 ст л сахарного песка в 1 ст л молока и покрыть корочку.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100