Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




рулет с шоколадным муссом с тонким ароматом апельсинов рецепт:


Ингредиенты:
На 14 порций:
5 яиц
Девяносто грамм сахарного песка
соль
Семьдесят пять грамм муки
10 грамм какао-порошка
2 ст л растительного масла
4 грамм желатина
двести грамм молочного шоколада
Пятьдесят грамм горького шоколада
тертая апельсиновая цедра
апельсиновый ликер
сливки
сахарная пудра
шоколадные сердечки



Инструкции:
1) Разогреть духовку до двести С. Белки взбить с Шестьдесят грамм сахарного песка. Взбить два желтка с Двадцать грамм сахарного песка и добавить к белкам. Просеять муку, все размешать.

2) Половину массы перемешать с какао и маслом. Из кондитерского мешочка выпустить полосами на противень, смешать. Печь 8 минут. Свернуть рулетом, охладить.

3) Взбить два желтка с 10 грамм сахарного песка, цедрой и ликером. Доложить желатин, жидкий шоколад, взбитые сливки и - на двадцать минут в холодильник.

4) Бисквит развернуть, покрыть мусс и опять - в холодильник. Вновь скатать, и на 2 ч в холодильник. Украсить.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100