Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




русский черный хлеб рецепт:


Ингредиенты:
На 1 небольшую буханку:
230 миллилитров (1 чашка) воды
2 ст л подсолнечного масла
2 ст л патоки (molasses)
115 гр (1 чашка) ржаной муки
50 гр (половина чашки) непросеянной муки
175 гр (1 половина чашки) белой хлебной муки
2 ст л овсяных отрубей
50 гр (половина чашки) сухих хлебных крошек
1 ст л какао
2 ст л растворимого кофе
1 половина ч л тмина
1 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей

На 1 среднюю буханку:
360 миллилитров (1 половина чашки) воды
2 ст л подсолнечного масла
2 половина ст л патоки (molasses)
140 гр (1 1/4 чашки) ржаной муки
85 гр (три четверти чашки) непросеянной муки
двести пятьдесят гр (2 1/4 чашки) белой хлебной муки
3 ст л овсяных отрубей
75 гр (три четверти чашки) сухих хлебных крошек
1 половина ст л какао
2 половина ст л растворимого кофе
1 половина ч л тмина
1 половина ч л соли
1 половина ч л сухих дрожжей

На 1 большую буханку:
430 миллилитров (1 две трети чашки) воды
3 ст л подсолнечного масла
3 половина ст л патоки (molasses)
двести гр (1 три четверти чашки) ржаной муки
сто гр (1 чашка) непросеянной муки
триста гр (2 половина чашки) белой хлебной муки
4 ст л овсяных отрубей
сто гр (1 чашка) сухих хлебных крошек
2 ст л какао
3 ст л растворимого кофе
2 ч л тмина
2 ч л соли
2 ч л сухих дрожжей



Инструкции:
В русский черный хлеб регулярно добавляется какао и кофе для придания этому плотному хлебу традиционный черный цвет. Нарезайте его нетолсто и выносите с нетолсто нашинкованным мясом холодного копчения либо паштетами.

1. Подлить в форму воду, подсолнечное масло и патоку. В случае, если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи необходимо поместить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие продукты.

2. Добавить всю муку, потом отруби и хлебные крошки таким способом, чтобы вода была целиком покрыта. Доложить какао, кофе, тмин и соль. Проделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и добавить дрожжи.

3. Поместить хлебопечку в зерновой режим, средняя корочка. Нажать кнопку "Старт". Достать приготовленный хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.


По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100