Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




шоколадные пирожные с арахисом рецепт:


Ингредиенты:
На 4 порции:
Пятьдесят грамм почищенного от кожуры, несоленого арахиса
2 ст л мелкого сахарного песка
четыреста грамм раскатанного слоеного теста
триста миллилитров жирных сливок
обсыпать сверху: какао порошок

Шоколадная глазурь:
Сто пятьдесят грамм горького шоколада
сто пятьдесят миллилитров жирных сливок



Инструкции:
1. Разогревать духовку до двести гр С. Чтобы проделать пралине, прожарить арахис примерно 8 минут. Расплавить сахар в кастрюле, до тех пор, пока он не превратится в карамель, добваить орехи и размешать. Проложить противень бумагой, потом перелить ореховую смесь на бумагу, размазать ее и дать затвердеть. Когда отстоится, нарубить на крупные кусочки в кухонном комбайне.

2. Раскатать тесто. Поместить кусок теста на чуть-чуть промазанный маслом противень, обсыпать дробленым пралине и накрыть снова одним куском теста. Прикрыть верхний слой теста пергаментом, потом поместить поверх тяжелый противень либо форму - что-то похожего размера. Тесто должно быть зажато промеж двумя формами. Выпекать примерно сорок минут, до тех пор, пока тесто не станет золотистым, хрустящим и пропеченным. Примерно в середине выпечки нажмите на верхнюю форму, чтобы тесто оказалось прямее. Когда слой готов, убрать верхнюю форму и пергамент и дать охладиться. Отрезать края и нарезать тесто на 3 равных прямоугольника. Поместить их друг на друга и нарезать бережно на 4 составляющие поперек. Должно получиться 12 прямоугольников теста.

3. Проделать глазурь, растопив шоколад и доложив сливки. Остудить, чтобы смесь не возбраняется было намазывать. Взбить сто пятьдесят миллилитров сливок.

4. Сборка. Укладывать на каждую тарелку слоями: тесто, шоколад, взбитые сливки. Обсыпать какао.

Смотрите также

Как растапливать шоколад

Попробуйте также

Печеные яблоки с баклавой, медом и ванильным мороженым

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100