Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




шоколадный рулет с каштановой начинкой рецепт:


Ингредиенты:
На 8 порций:
4 яйца
сто грамм нерафинированного сахарного песка
Семьдесят пять грамм муки, просеять
4 ст л какао-порошок, просеять
сахарная пудра

Для крема:
142 миллилитров сливок для взбивания
двести пятьдесят грамм сладкого каштанового пюре

А также:
форма для выпечки рулета, размером 23х33 см



Инструкции:
Этот рулет не возбраняется приготовлять целиком загодя, единственное, что останется проделать - обсыпать сахарной пудрой.

1) Разогревать духовку до 220 С (210 С если духовка с вентилятором)/ Gas 7. Взбить миксером яйца с сахарным песком, минут 8-10. Бережно доложить муку и какао-порошок, используя большую металлическую ложку. Разложить тесто в форму и печь 8-10 минут.

2) Извлечь из духовки и перевернуть корж, положив его на бумагу для выпекания засыпанную сахарной пудрой. Убрать верхнюю бумагу (на которой корж выпекался) и завернуть корж в рулет совместно с нижней бумагой, начиная с короткой стороны. Охладить. Взбить сливки до "мягких" пиков. В отдельной миске помять вилкой каштановое пюре, потом перемешать его со сливками для создания мраморного эффекта. Развернуть рулет и покрыть кремом. Бережно свернуть рулет и обсыпать сахарной пудрой.

В случае, если вы желаете заморозить рулет, сначала заморозьте рулет не завернутым, потом завернуть его в бумагу для выпекания и в фольгу, после этого поместите в морозилку. Чтобы разморозить, поместите рулет в холодильник на 2 часа. Опосля размораживания обсыпьте сахарной пудрой.

В случае, если вам не нравится каштановое пюре, не применяйте его, просто покройте корж взбитыми сливками.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100