Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Шоколадно-ромовое пирожное:


Потребуется:

• шоколадное печенье – 250г;

• фруктовые цукаты – 1 стакан;

• рубленые грецкие орехи – 1/2 стакана;

• сгущенное молоко – 1/2 стакана;

• сливочное масло – 125г;

• куриные яйца – 1шт;

• молотая корица – 1 ч.л;

• ром – 2 ст.л;

• кусочки полусладкого темного шоколада – 125г

Печенье раскрошить, смешать с грецкими орехами и цукатами. Тщательно все перемешать и сделать небольшую ямку прямо в центре массы.

В другой миске смешать молоко со сливочным маслом. Поставить емкость на слабый огонь и полностью растопить масло. Во время нагревания ингредиенты постоянно перемешивать.

Выключить плиту, а полученную смесь смешать с яйцом, ромом, корицей и быстренько взбить. Готовую смесь осторожно влить в сухие ингредиенты. Тщательно все размешать.

Форму смазать маслом. Можно использовать как растительное, так и растопленное сливочное. Застелить стенки и дно формы фольгой. Хорошенько промазать фольгу жиром.

Выложить тесто в форму, не забыв разровнять поверхность. В отдельной миске при помощи водяной бани растопить шоколад. Снять емкость с шоколадом с плиты и аккуратно, пока глазурь не остыла обмазать корж.

Наносить шоколад на корж необходимо ровным слоем. Осторожно при помощи острого ножа наметить на корже линии, по которым потом будут нарезаться пирожные. Накрыть форму крышкой и спрятать в холодильнике до полного застывания.

Готовое изделие нарезать по отмеченным линиям и подавать к столу вместе с чаем. При желании пирожные дополнительно можно посыпать сахарной пудрой или косовой стружкой.




© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100