Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




шоколадное пирожное с вишней рецепт:


Ингредиенты:
На двадцать порций:
Для теста:
Сто пятьдесят грамм рубленого горького шоколада
5 яиц
Сто пятьдесят грамм сливочного масла
Сто пятьдесят грамм сахарного песка
Восемьдесят грамм муки

Для крема:
двести грамм крупноизмельченного горького шоколада
четыреста миллилитров сливок
1 ст л ванильного сахарного песка
1 банка консервированной вишни

Кроме того:
бумага для выпечки
1 пакетик шоколадной глазури
сорок грамм вишни для украшения



Инструкции:
Шоколад и ягоды превращают это пироженое в соблазнительное лакомство.

1) Шоколад расплавить на водяной бане и чуть-чуть остудить. Отсоединить белки от желтков и тщательно взбить белки.

2) Взбить сливочное масло с сахарным песком и перемешать с остуженным, но снова жидтик шоколадом. Разогреть духовку до 180 С.

3) Смешать получившуюся массу с желтками и мукой, прибавляя ее порциями. После чего добавить белки и полученное тесто разложить на покрытый бумагой противень . Печь корж тридцать мин.

Начинка:

При размешивании подогреть шоколад, сливки и ванильный сахар. После чего, охладив как минимум тридцать мин, взбить до появления кремообразной массы.

Завершение:

1) Разделить корж на 2 одинаковые составляющие. Одну из них покрыть шоколадным кремом, намазать вишней и накрыть другой половинкой.

2) На водяной бане расплавить шоколадную глазурь, покрыть ею верхний корж, дать чуть-чуть обсохнуть и бережно ножом разметить на двадцать одинаковых порций. Поместить в центр каждой порции по 2 вишенки.

3) Поместить выпечку на 3 ч в холодильник. Накануне подачи к столу порезать порциями.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100