Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




сладкие свечки рецепт:


Ингредиенты:
Для данной выпекания Вам понадобятся пару высоких чистых жестяных банок со срезанной крышкой.
На 12 порций:

Шоколадные бисквиты:
3 яйца,
Сто пятьдесят грамм сахарного песка,
тершая цедра от половина натурального лимона,
сто грамм муки,
Пятьдесят грамм крахмала,
половина пакетика разрыхлителя для теста,
2 столов. лож. какао.

Ванильный крем:
двести грамм белого шоколадного кувертюра,
1 стакан (двести г) сливок.

Украшение:
сто грамм сырых марципанов,
Пятьдесят грамм сахарной пудры,
1 столов. л, рома,
желтая и красная пищевая краска,
два стакана (по двести г) темной шоколадной глазури,
ок. 12 семян пинии,
2 столов. лож. сахарной посыпки.



Инструкции:
Шоколадные бисквиты: Белки разделить от желтков. Желтки, сахарный песок, лимонную цедру и 3 столов. лож. подогретой воды перетереть до консистенции густого крема. Белки взбить в пену и положить поверх. На них просеять муку, крахмал, разрыхлитель для теста и какао. Все компоненты вручную хорошо вымесить веничком. Консервные банки обильно покрыть жиром и обсыпать мукой. Банки на две трети наполнить тестом и печь "свечки" в заранее нагретом до двести С духовом шкафу в теч. 15-20 мин. После чего разложить "свечки" из форм и охладить.

Ванильный крем: Разломать шоколадный кувертюр и на среднем огне, непрерывно размешивая, растворить в сливках. Массу тщательно охладить и потом взбить до консистенции крема. Пирожные 1-2 раза разделить по горизонтали, прослоить сливочным кремом и опять смешать. С внешней стороны покрыть на "свечки" нетолстый слой сливочного крема.

Украшение: Марципановую массу вымесить с просеянной сахарной пудрой и ромом, поделить попо лам и окрасить в красный и жел тый цвет. Марципаны раскатать в нетолстый пласт и вырезать из них звездочки. Сливочно-шоколадную глазурь расплавить на водяной бане и намазать ею "свечки". Как только глазурь станет застывать, вдавить в нее марципановые звездочки, сахарную посыпку и семена пинии как фитили.

Совет: Вместе со связкой настоящих свечек это станет прекрасным "сладким" подарком на новый год любителю сияния свечей.

На заметку: кувертюр - шоколадная глазурь.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100