Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Сливочные завитки с черносливом:


Потребуется:

• пшеничная мука – 1 1/2 стакана;

• заварной крем в порошке – 1 ст.л;

• сливочное несолено масло – 90г;

• сахарная пудра – 1/4 стакана;

• яичные желтки – 1шт;

• молоко – 3 ст.л

Для начинки из чернослива:

• сливочный сыр – 250г;

• нарезанный чернослив без косточек – 1 стакан;

• сахарная пудра – 1/3 стакана;

• тертая лимонная цедра – 2 ч.л

Смешать при помощи кухонного комбайна муку, масло, заварной крем и сахар. Полученная смесь должна иметь однородную крошащуюся консистенцию.

Добавить в смесь молоко и яичный желток. Тщательно и быстро размешать чтобы получилось вязкое тесто. Подготовить рабочую поверхность, присыпав ее мукой.

Выложить тесто на стол и месить его около минуты. Раскатать из теста пласт размером 30х28. Аккуратно поместить пласт на пергаментную бумагу. Смазать любым маслом два противня.

Сливочный сыр смешать цедрой и сахаром и хорошенько взбить. Готовая смесь должна получиться светлого цвета и однородной консистенции.

Обмазать тесто приготовленной начинкой. Поверх начинки уложить чернослив. Осторожно скатать тесто к центру с двух сторон. Спрятать заготовку в холодильнике минимум на 30 минут. Начинка должна полностью застыть.

Включить духовку нагреваться до 180 градусов. Выложить тесто на противни таким образом чтобы немного места осталось для поднятия. Выпекать изделие до готовности. Примерное время готовки – 15 минут.

Выложить изделие на блюдо, дождаться, когда оно слегка остынет, и только после этого подавать к столу.

При желании сверху завитки можно посыпать сахарной пудрой или шоколадной крошкой. Подавать лакомство лучше всего вместе с кофе.




© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100