Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




торуньские коврижки рецепт:


Ингредиенты:
2 кг пшеничной муки, Половина литра меда, 1 ч.лож. корицы, цедра 1 лимона, 6 шт. гвоздик, кардамон на кончике ножа, 60г сливочного либо топленого масла, 2ч.лож. соды, 1 рюмка рома, 3 яйца, 300г сахарного песка, 30г миндаля.



Инструкции:
Муку (половину порции) насыпать на доску, проделать углубление, подлить в него разогретый мед, смешанный со специями (молотыми корицей, гвоздикой, кардамоном, тертой на некрупной терке цедрой лимона). Замесить тесто. В теплое тесто доложить масло и тщательно вымешивать его до тех пор, до тех пор, пока оно совсем не отстоится. После чего разбавить соду в рюмке рома и налить его в тесто. Сахарный песок перемешать со взбитыми яйцами и также доложить в тесто, после этого добавить остальную муку. Месить тесто руками не менее 1 часа. После чего поместить тесто в намазанную маслом форму, бережно выровнять поверхность, прикрыть крышкой, поместить на неделю в холодное место. Выдержанное (выстоявшееся) тесто поместить в духовку, нагретую до 180 градусов и печь до приготовления. До выпекания поверхность коврижки по вкусу не возбраняется украсить ядрами миндаля/

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100