Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




творожная ватрушка рецепт:


Ингредиенты:
Для теста: двести пятьдесят грамм муки, щепотка соли, Пятьдесят грамм сахарной пудры, Сто двадцать пять грамм маргарина, 1 яйцо, Сто пятьдесят грамм бобов либо гороха для предварительного выпечки.
Для начинки: Пятьдесят грамм маргарина, 750 грамм творога (20-процентной жирности), двести грамм сахарного песка, половина чайной ложки протертой цедры лимона, 2 ст. л. лимонного сока, 3 желтка, Семьдесят пять грамм сушеных абрикосов, сорок грамм крахмала, 3 белка.



Инструкции:
Поместите в муку маргарин, сахарную пудру, яйцо, соль и проворно замесите тесто. Сформуйте из него шар. заверните в фольгу и поместите на тридцать минут в холодное место. Тесто раскатайте и выстелите им дно и стенки формы. Поместите на тесто бумагу, насыпьте бобы и пеките в нагретом духовом шкафу примерно 10 минут при температуре 200-225 градусов. Затем бобы извлеките и пеките снова 5 минут. К творогу прибавьте сахарный песок, цедру и сок лимона, желтки, маргарин (который заранее расплавьте и чуть-чуть остудите) и все тщательно вымешайте. Абрикосы некрупно нашинкуйте, размешайте с крахмалом и присоедините к творожной массе. Взбейте яичные белки в крепкую пену и бережно подмешайте к творожной массе. Приготовленную начинку поместите на лепешку, выровняйте и пеките примерно 55 минут при температуре 175 С. Затем плиту выключите и. открыв дверцу духовки, дайте ватрушке отстояться снова 10 минут, потом извлеките ее из духовки и охладите в форме.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100