Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




творожные ватрушки рецепт:


Ингредиенты:
Для теста:
тридцать гр нестарых дрожжей, 3-4 стол. ложки сливочного масла либо маргарина, 2 стол. ложки сахарного песка, 1 1/4 стакана молока, 1 желток для смазывания поверхности, 450 гр. муки, половина чайн. ложки соли, 1 чайн. ложка нашинкованного кардамона либо тертой цедры лимона.

Для начинки:
пятьсот гр творога, 3 стол. ложки сахарного песка, 4 желтка, 2 стол. ложки сметаны, 2 стол. ложки расплавленного сливочного масла, 1 стол. ложка муки, тертая цедра лимона



Инструкции:
Тесто замесить по безопарному способу, дать ему подойти, 2 раза обмять. Из приготовленного теста сформовать булочки, поместить их на промазанный маслом лист на расстоянии 4-5 см друг от друга, оставить для расстойки на 10-15 мин, после этого донышком стакана в каждой булочке проделать углубление, края покрыть желтком, углубление наполнить творожной начинкой. Ватрушки печь при температуре 210-220 гр.

Приготовление начинки:

Творог хорошо перетереть, смешать с расплавленным маслом, сметаной, цедрой лимона, мукой и взбитыми с сахарным песком желтками, все размешать.

В качестве начинок для ватрушек могут также служить яблочный, сливовый, абрикосовый, и иные джемы. Одновременное использование сразу пару видов начинок позволяет приготовить разнообразные по желанию и оформлению изделия.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100