Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




ватрушки с творогом рецепт:


Ингредиенты:
Тесто: мука - 450 г; молоко - 1/4 л; дрожжи - тридцать г; сахар-песок - 2 столов. ложки; соль - половина чайной ложки; сливочное масло либо маргарин - 75г.

Начинка: творог - пятьсот г; сахар-песок - 3 столов. ложки; желтки четырех яиц; сметана - 2 столов. ложки; расплавленное масло - 2 столов. ложки; мука - 1 столов. ложка; тертая лимонная цедра; яйца - 1 шт. для смазывания поверхности.



Инструкции:
Hачинкой для ватрушек может служить яблочный, сливовый, абрикосовый джем, клюква, протертая с сахарным песком.
Одновременное использование нескольких начинок создает разнообразие вкуса и красочное, яркое оформление изделий.

Замесить тесто по безопарному способу, дать подойти, обмять.
Из подошедшего теста сформировать булочки, положить их на промазанный маслом лист на расстоянии 4-5 см друг от друга, оставить для расстойки минут на 10-15, после этого донышком стакана проделать углубление, края покрыть яйцом, а углубление наполнить творожной начинкой.

Для готовки творожной начинки хорошо перетереть творог, смешать его с расплавленным маслом, тертой цедрой лимона, сметаной, мукой, доложить взбитые с сахарным песком яйца и все размешать.

Творожную начинку не возбраняется отшприцевать из кондитерского мешка через резную трубочку. Выпекают ватрушки при температуре 210-220 С.

По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100