Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Вишня в шоколаде:


Потребуется:

• белый шоколад – 60г;

• масло сливочное – 125г;

• маргарин – 30г;

• сахарная глазурь – 2 стакана;

• темный шоколад – 105г;

• жирные сливки – 1/3 стакана;

• засахаренная вишня – 220г;

• сушеный кокос – 2 стакана;

• пищевой розовый краситель

Нагревать масло до тех пор, пока оно не станет светло-коричневого цвета. Снять растопленное масло с огня и смешать его с пищевым красителем, просеянной глазурью, кокосом и сливками. Тщательно перемешать смесь до однородного состояния.

Каждую вишенку обложить двумя чайными ложками полученной смеси. Темный шоколад нарезать на кусочки, смешать его с маргарином и поставить емкость в кипящую воду. Растапливать смесь до тех пор, пока она не станет однородной консистенции.

Каждую вишенку осторожно при помощи двух вилок окунать в шоколад. Ягоды подержать некоторое время над емкостью с шоколадом, чтобы лишнее могло стечь. Уложить готовые ягоды на решетку и подождать пока они застынут.

Белый шоколад растопить при помощи водяной бани. Дождаться пока он немного остынет и уложить его в специальный кондитерский мешок. Отрезать у мешка небольшой кончик, не забыв при этом полностью закрыть верх.

Аккуратно нанести на готовые вишни белый шоколад. Узоры можно делать какие вздумается, главное чтобы шоколад не стекал с вишен на тарелку. Отставить шоколадные вишни в сторону и подождать пока они полностью не остынут, после чего десерт можно подавать к столу.




© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100