Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




закрытый яблочный пирог рецепт:


Ингредиенты:
Тесто:
380г муки
2 ст.лож. разрыхлителя125г сахарного песка
щепотка соли
1 ч.лож. протертой цедры лимона
200г маргарина
2 яйца

Начинка:
1,5 кг яблок
5 ст.лож. белого вина либо воды
75г сахарного песка
1 ч.лож. протертой цедры лимона
2 пакетика ванильного сахарного песка
75г изюма
2 ст.лож. молотого миндаля
1 ст.лож. миндаля, расщепленного на дольки
125г сах. пудры для посыпки



Инструкции:
муку просеять с пекарским порошком, поместить соль, сахарный песок, цедру, маргарин, яйца и проворно замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в полиэтилен, поместить на тридцать минут в холодильник.

Яблоки очистить, извлечь середки, порезать большими кусочками, поместить в кастрюлю, доложить сахарный песок, вино либо воду, цедру, ванильный сахар и готовить 10 минут на слабом огне, потом подмешать вымытый изюм, переложить массу в сито и дать ей охладиться.

Две трети теста раскатать на фольге либо полиэтилене и выстелить дно и стенки формы. Обсыпать тесто миндалем, поверх поместить яблочную начинку. Оставшееся тесто раскатать в пласт и накрыть им, как крышкой, начинку, после этого края теста плотно смешать.Из остатков теста порезать полоски и украсить ими пирог, выложив узором.

Печь в нагретой до двести гр духовке 45-50 минут, затем дать охладиться и обсыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!


По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100