Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




звездная башня из кексов рецепт:


Ингредиенты:
На 24 небольших кекса:

Для кексов:
триста грамм несоленого сливочного масла
триста грамм сахарной пудры
триста грамм блинной муки (самоподнимающейся)
6 яиц

Для украшения:
четыреста грамм сахарной пудры
двести пятьдесят грамм белой сахарной пасты (глазури) для раскатывания
Сто двадцать пять грамм красной сахарной пасты (глазури) для раскатывания
8 ст л лимонного сока
Пятьдесят грамм сушеного кокоса плюс для украшения



Инструкции:
Это оригинальная веселая версия французского свадебного торта крокембуш, состоящего из пирамиды заварных булочек. Большую часть подготовки по этому рецепту дети смогут проделать самостоятельно под наблюдением взрослых. По рецепту получается 24 кекса, но для башни достаточно всего 23, так что последний - угощение для пекаря ! Пошаговые фотографии к этому рецепту смотрите в разделе "Мастер-класс".

1. Разогревать духовку до 180 гр С. Поместить бумажные формочки на противень с 12 углублениями для кексов (пеките порциями, если у вас всего одна форма).

2. Поместить масло, сахарный песок, муку и яйца в миску, взбить деревянной ложкой в кремовую массу. Разделить тесто по бумажным формочкам и выровнить поверх. Выпекать двадцать мин д бледно-золотистого цвета. Достать из духовки. Когда они достаточно остынут, переложить их на решетку и дать целиком охладиться.

3. Тем временем, проделать звездочки для украшения. Обсыпать стол сахарной пудрой и раскатать половину белой глазури до толщины 3 мм. Вырезать пару звездочек большой формочкой и поместить на противень, проложенный пергаментом. После чего с помощью небольшой звездочки вырезать 15 небольших звездочек. Переложить на решетку. Повторить, используя половину красной глазури.

4. Чтобы проделать сладкие посошки, чуть-чуть замесить остальную красную и белую глазурь и раздельно раскатать в длинные нетолстые веревки толщиной 1 см. Переплести красные веревки с белыми и скатать совместно. Нарезать их на ломтики длиной 8 см и согнуть в форме посоха. Поместить на противень со звездами и оставить в прохладном месте на 1 час, чтобы украшения затвердели.

5. Для глазури, поместить сахарную пудру в миску, доложить лимонный сок и замесить неплотную пасту деревянной ложкой. Чтобы было легче составлять башню, убедитесь, что все кексы равной высоты, и если необходимо, обрежьте их поверх. С помощью нетолстой лопатки либо обратной стороной ложки покрыть кексы глазурью, потом обсыпать все кокосом. Оставить на 1 час.

6. Чтобы собрать башню, поместить 1 кекс в середину большого плоского блюда. Выложить вокруг него 7 кексов по кругу. Поверх поместить снова 7 кексов. Поверх поместить снова 4 кекса, потом 3, и в самом верху - 1.

7. В самый верхний кекс воткнуть коктейльную палочку либо деревянную зубочистку и надеть на нее одну большую звезду. После чего выложить оставшиеся звезды и посохи вокруг башни. Обсыпать дополнительным кокосом и держать в прохладном месте до 2х дней, прикрыв пленкой.

На заметку

Эти кексы не возбраняется проделать загодя и заморозить, завернув и не покрыв глазурью, на срок до 1 месяца.

Смотрите также

>
Детские новогодние рецепты


По материалам сайта gotovly.ru
.



© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100