Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Ореховый торт со сливочным кремом

  • Пяток яиц
  • 125 грамм сахарного песка
  • слегка соли
  • сто грамм молотых либо рубленых орехов
  • Восетьдесят грамм картофельного крахмала
  • 2 стакана 35%-ных сливок
  • 1 столов. лож. сахарного песка
  • Четыре ст. лож. измельченных орехов,
  • Четыре ст. лож. крепкого кофе
  • 2 чайн. лож. желатина
  • кофейная либо шоколадная глазурь из сто грамм сахарной пудры
  • обжаренные орехи либо пралине

    Яичные желтки взбить с сахаром. Белки взбить отдельно в крепкую пену,

  • одна трети белковой пены перемешать с желтками, доложить измельченные орехи, крахмал, опосля оставшиеся взбитые белки. Тесто сразу переложить в намазанную сливочным маслом, посыпанную панировочными сухарями большую разъемную форму, выпекать в умеренно жаркой духовке (160-180°С) 25-30 мин. Охлажденную основу разделить на два пласта, нижний пласт разложить в плоскую миску с выпуклым дном так, чтобы край пласта составляющиечно покрывал бока миски. Сливки взбить с сахаром в крепкую пену, доложить измельченные орехи, опосля замоченный в холодном кофе, разведенный на водяной бане остуженный желатин. Крем вылить в миску на нижний пласт, выровнить, накрыть вторым пластом, поместить на 3-4 часа в холодильник. Перед сервировкой выбить торт из миски на специальную подставку выпуклой стороной вверх, намазать тонким слоем глазури, украсить обжаренными орехами либо пралине. Вместо сахарной глазури торт можно намазать густым цветным фруктовым либо ягодным повидлом, украсить взбитыми сливками.



    Случайный рецепт:

    торги с глазированным арахисом
    торт миндальный 1
    торт ореховый 1
    торт ореховый с миндалем
    торт новогодний 1

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



  • Rambler's Top100