На главную »  Ореховые » Торт белковый ореховый с начинкой

Торт белковый ореховый с начинкой

Для теста:

10 яичных белков,

280 грамм сахарной пудры,

140 грамм измельченных орехов (арахис),

Тридцать грамм тертых бисквитных сухарей (или печенья).

Для начинки:

50 грамм шоколада,

2 столов. ложкимолока,

Пяток яичных желтков,

Тридцать грамм сахарной пудры, сто грамм масла.

Тесто: яичные белки взбить в неплотную пену, доложить сахарную пудру, орехи, сухари, массу несильно размешать. Тесто разложить в намазанную маслом, посыпанную мукой форму для торта, выпекать в умеренно теплой духовке. Приготовленный, остуженный торт разделить острым ножом, смоченным в воде, на два пласта равной толщины, покрыть их начинкой, украсить по своему усмотрению.
Начинка: шоколад растопить в молоке, доложить яичные желтки, смешанные с сахарной пудрой, и, поместив кастрюлю на водяную баню (в таз с кипящей водой), варить, непрерывно размешивая, до загустения массы. Приготовленный крем остудить, размешивая его. В остуженный крем доложить масло, массу размешать.

Случайный рецепт:

торт безе с орехами
торт миндально-швколадный
торт ореховый 3
торт ореховый со сметанным кремом
торт песочный с масляным кремом

« Назад в раздел   На главную »

© 2008-2015 www.toptik.ru