Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Торт миндальный 1

Для теста:

  • 10 яиц ,
  • 25 грамм сахарной пудры,
  • Двадцать грамм муки ,
  • 1 небольшой апельсин,
  • 25 грамм молотогоминдаля, Глазурь: двести пятьдесят грамм сахарной пудры,
  • 1 белок,
  • 1 апельсин.
  • Украшение:

  • 2мандарина,
  • один стакан сахарного песка,
  • 2—3 столов. ложки воды.


  • Тесто: отделить желтки от белков. Желтки растирать с сахарной пудрой (около 20 мин), добавить муку, сок, тертую цедру апельсина. Белки взбить в тугую пену, доложить молотый миндаль, размешать. Бережно смешать с желтковой массой.

    Вылить в форму (большую), выложенную пергаментной бумагой, намазанную жиром. Печь 30-40 мин при температуре 180°С. Охладить, разложить на блюдо.
    Глазурь: сахарную пудру взбить с белком, соком апельсина. Когда смесь начнет густеть, разложить ее на торт, выровнить широким ножом и, покуда она мягкая, разложить на ней красивый узор из мандариновых долек. Украшение: мандарины очистить, разделить на дольки. Из сахарного песка, воды сварить сироп, опустить в, него дольки мандарина. Несколько минут поварить, процедить, сразу же обвалять в сахарном песке. Выложить на полотенце, чтобы подсушить.

    Совет

  • Миндаль тщательно сушить на противне при открытой дверце духовки на оченьлегком огне несколько минут.


  • Случайный рецепт:

    торт миндальный 2
    торт ореховый 1
    торт ореховый с какао
    торт орехово-молиновый
    торт песочный с персиковой начинкой

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100