Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Торт ореховый с кофейным кремом

Для теста:

  • шестьсот грамм орехов,
  • Восемь белков,
  • 2 стакана сахарного песка.
  • Для крема:

  • 2 стакана сахарного песка,
  • Четыре желтка,
  • четыреста грамм сливочного масла,
  • 2 столов. ложки натурального молотого кофе, ванилин,
  • три четверти стакана.горячей воды.


  • Тесто: орехи пропустить через мясорубку. Белки взбить в крепкую пену, добавить сахар, растереть деревянной лопаточкой до его полного растворения. В полученную однородную легкую массу доложить измельченные орехи, размешать.

    Испечь из три четверти теста три тонких коржа, из оставшегося теста - маленькие лепешки. Коржи выпекать на противне, смазанном сливочным маслом, размазывать тесто по листу лучше вилкой. Печь на небольшом огне, не давая тесту подрумяниваться. Лепешки выкладывать на лист на расстоянии 2-3 см одна от другой, так как при выпекании они сильно растекаются.

    Остывшие коржи промазать кремом, поверх разложить лепешки.

    Кофейный крем: заварить натуральный кофе в горячей воде. Залить горячим кофе сахар с ванилином, помаленьку втереть масло, желтки. Растирать до тех пор, покуда весь сахар не разойдется, крем не окажется легким, пышным.



    Случайный рецепт:

    торт ореховый с корицей
    торт ореховый со сливочным кремом
    торт праздничный ореховый
    торт хрупкое счастье
    буше

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100