Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Пирожные Картошка печеная

Для теста:

  • 6 яиц ,
  • сто пятьдесят грамм сахарной пудры,
  • Тридцать грамм ванильного сахарного песка, лимонная цедра,
  • 160 грамм муки . Начинка из белковой пены: 3 яичных белка,
  • сто грамм сахарной пудры,
  • Тридцать грамм шоколада. Миндальное тесто: двести грамм очищенного растертогоминдаля,
  • 1 яйцо,
  • двести грамм сахарной пудры. Какао-порошок для обсыпки.


  • Тесто: яичные желтки, сахарную пудру, ванильный сахар, измельченную лимонную цедру растереть в пену. Из яичных белков взбить неплотную пену, в нее замешать муку, смешать с желтковой массой. Тесто разложить в смазанные маслом, обсыпанные мукой формочки для кексов, заполняя их тестом на две трети,, выпекать в умеренно теплой духовке. Приготовленные, остуженные изделия разделить наполовину поперек, нама зать внутренние стороны начинкой, обе половинки смешать так, чтобы изделие приняло форму картофелины. Картофелины обмазать миндальным тестом, обвалять в какао-порошке, поверх надрезать, придав им вид печеного картофеля,, переложить бумажные пакетики. Белковая начинка: из яичны белков взбить неплотную пену, доложить в нее сахар опять взбивать до загустения. Опосля примешать тер тый шоколад. Миндальное тесто: растертый миндаль, яйцо, сахар раскатать скалкой на посыпанной сахарной пудрой разделочной доске, опосля тесто порезать на квадраты (количество их должно соответствовать числу готовых картофелин).



    Случайный рецепт:

    пирожные кофейные с изюмом
    пирожные кружочки с черешней
    пирожные медовые с вареньем к чаю
    пирожные на скорую руку
    пирожные ригоянчи венгерская кухня

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100