Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Пирожные Меренги

Для теста:

  • один стакан сахарного песка,
  • Четыре яичных белка,
  • 1 грамм ванильного сахарного песка. Сливочный крем: один стакан сливов 1 ч. ложка сахарной пудры,
  • 2 грамм ванильного сахарного песка.


  • Тесто: яичные белки тщательно взбить, в конце взбивания добавить ванильный сахар, помаленьку добавлять сахар. Полученную массу добавить в корне-тик, отсадить на противень (можно отсаживать, ложкой), выстланный бумагой, круглые либо овалрные лепешки размером с куриное яйцо. Печь лепеш-ки в течение 25-30 мин при температуре 110—120°С. Опосля выпечки, охлаждения смешать лепешки попарно кремом.

    Меренги можно разнообразить, добавляя к белковой массе 1 /2 стакана рубленых орехов либо перемешав ее с 1 столов. ложкой какао-порошка.

    Крем: остуженные сливки взбить веничком ДР получения густой пены. Не останавливая взбивания, доложить понемногу ванильный сахар, сахарную пудру, тщательно помешивая.

    Совет Нужно следить, чтобы при взбивании в белок не попали какие-нибудь примеси: желток, вода либо жир с посуды. В противном случае взбить белок не удастся.



    Случайный рецепт:

    пирожные миндальные безе
    пирожные молочные по-мексикански
    пирожные нарезные
    пирожные песочные полоски со сливочным кремом
    пирожные слоеные языки

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100