Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Пирожные Наполеон с медом французская кухня

Для теста:

  • пятьсот грамм муки ,
  • триста грамм сливочного масла ,
  • 1 яйцо,
  • 4/5 стакана воды,
  • половина ч. ложки соли,
  • 1 ч. ложка лимонного сока либо уксуса.
  • Для крема:

  • 1 л молока ,
  • Восемь желтков,
  • двести грамм меда,
  • 12 грамм муки ,
  • Пятьдесят грамм сливочного масла , сахарная пудра.
  • Приготовить скороспелое слоеное тесто . Разогреть духовку до 180°С. Раскатать тесто пластом толщиной 2-3 мм. Разделить на 2 составляющие, каждую из частей добавить на отдельный противень. Поместить в духовку на 15 мин, тесто должно подсохнуть, приобрести ореховый цвет. Разрезать каждый ппает на 4 равные составляющие. Нанести лопаточкой на каждую часть нетолстый слой крема. Добавить одну часть на; другую. Получившееся пирожное поверх посыпать сахарной пудрой. Подавать теплым, хрустящим.

    Крем: прокипятить молоко, перемешать желтки, мед, муку, подлить в смесь кипящее молоко, энергично взбить смесь веничком, все вылить в кастрюлю. Поместить варить на слабый огонь, довести до кипения, непрерывно размешивая. Поварить еще 5 мин, помаленьку добавить масло маленькими кусочками, размешивая до получения однородной консистенции.



    Случайный рецепт:

    пирожные нарезные
    пирожные ореховые с вареньем глазированные помадой из какао
    пирожные песочные полоски с белковым кремом
    пирожные с фруктами в сахаре
    рожки из рубленого слоеного теста

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100