Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Пирожные с карамельным кремом

Для теста:

  • 5 яиц ,
  • Пятьдесят грамм сахарного песка,
  • Девяносто грамм пшеничной муки ,
  • 240 грамм взбитых сливок.
  • Для крема:

  • 80—90 грамм ванильного сахарного песка,
  • 80 миллилитров воды,
  • 1 половина стакана молока ,
  • 2 желтка,
  • 80—сто грамм взбитых сливок.


  • Тесто: яйца перемешать с сахаром, поместить на небольшой огонь, продолжать взбивать до образования густой пены. Добавить муку. Перемешать.

    Готовую массу разложить на смазанный маслом, посыпанный мукой противень. Поместить в духовку. Печь примерно 15 мин при сто пятьдесят °С до образования золотистой корочки. Вынуть корж и, слегка охладив, вырезать кружки диаметром 4 см. Смешать попарно, смазав взбитыми сливками.

    Выложить на блюдо, намазать карамельным кремом.

    Крем: сахар добавить в кастрюльку, поместить на огонь. Когда он приобретет коричневый цвет, подлить бережно воду, молоко, довести до кипения. Прибавить желтки, взбивать на пару (водяной бане). Охладить, прибавить взбитые сливки.



    Случайный рецепт:

    пирожные с миндалем и какао
    пирожные шоколадные шары
    пирожные слоеные языки
    шу-суфле с кремом
    торт арктика

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100