Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Пирожные Шоколадные шары

Для теста:

  • один стакан муки ,
  • 6желтков,
  • Восемь яичных белков,
  • Семь ч. ложек сахарного песка.
  • Для крема:

  • половина стакана коньяка,
  • двести грамм сливочного масла ,
  • один стакан сахарного песка,
  • Три яйца,
  • 1 столов. ложка какао,
  • 1 пакетик ван либо на,
  • один стакан вишен.
  • Для глазури:

  • сто грамм сливочного масла ,
  • половина стакана сахарной пудры,
  • 2 столов. ложки какао,
  • 2 столов. ложки молока ,
  • 2 столов. ложки картофельной муки , ван либо н. половина стакана сахарного песка для вишни,
  • один стакан вишни.


  • Тесто: взбить белки в крутую пену, добавить 4 ч. ложки сахарного песка, размешать, доложить желтки, остальной сахар, муку. С помощью кондитерского мешочка разложить на смазанный маслом лист шарообразные лепешки. Испечь в духовке. Опосля остудить, разделить наполовину, извлечь ножом весь мякиш. Полости несильно покрыть кремом, опосля заполнить мякишем, перемешанным с две трети всего количества крема, 1 столов. ложкой коньяка. В середину бисквитной массы добавить по нескольку вишен, вынутых из коньяка, а поверх замазать оставшимся кремом. Слепить по 2 половинки, чтобы получ либо сь шары,, поместить на несколько часов в холодильник. Опосля обмазать поверх шоколадной глазурью, дать ей засохнуть.
    Глазурь: масло разогреть, перемешать с сахарной пудрой, ван либо ном, доложить какао, разведенное молоком. Прокипятить, добавить муку, тщательно размешать. Убрать массу с огня.
    Крем: масло растереть с сахаром, помаленьку вводя яйца, ван либо н, какао, 2 столов. ложки коньяка. Свежие, консервированные либо вынутые из наливки вишни (за сутки до приготовления) очистить от косточек, засыпать 1 /2 стакана сахарного песка, залить 1 столов. ложкой коньяка.



    Случайный рецепт:

    пирожные слоеные брусочки
    пирожные слоеные языки
    пирожные заварные со взбитыми сливками или кремом
    трубочки ореховые с шоколадным кремом
    торт белочка

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100