Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Трубочки миндальные

Для теста:

  • три четверти стакана муки ,
  • 15 грамм измельченного миндаля либо других орехов,
  • половина стакана сахарного песка,
  • Пятьдесят грамм сливочного масла , 3 яйца .
  • Для крема:

  • 160 грамм орехов,
  • один стакан сахарной пудры,
  • 1 столов. ложка муки ,
  • полтора стакана молока ,
  • Три желтка,
  • сто грамм сливочного масла .


  • Тесто: размягченное масло взбить. Продолжая взбивать, прибавить по одному желтки, сахар, измельченный миндаль, муку, взбитые белки. Все тщательно размешать, разложить тесто столовой ложкой на смазанный маслом лист, располагая порции теста подальше друг от друга. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку. Печь на среднем огне.

    Как только лепешки зарумянятся, не вынимая листа из духовки, убрать широким ножом либо лопаточкой каждую из них, тут же навернуть на тонкую скалку, чтобы получилась трубочка. Сворачивать лепешки надо горячими, иначе они будут ломаться. Если лепешки остыли, нужно закрыть духовку, слегка их подогреть. Подготовленные трубочки наполнить ореховым кремом, бережно вводя его с двух сторон из кондитерского мешочка.

    Крем: измельченные орехи, сахарную пудру, молоко, муку перемешать в миске, поместить на небольшой огонь и, размешивая, проварить до загустения. Размягченное сливочное масло взбить, втереть в него по одному желтки, перемешать с остывшей ореховой массой.



    Случайный рецепт:

    трубочки ореховые с шоколадным кремом
    трубочки смаком, орехами
    эльзасский торт
    торт белградский
    торт из манной крупы

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100