Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Трубочки ореховые с шоколадным кремом

Для теста:

  • 3 половина столов. ложки картофельной муки ,
  • двести пятьдесят грамм очищенных орехов,
  • Восемь яиц ,
  • половина стакана лимонного сока либо 6%-ного уксуса,
  • один стакан с верхом сахарного песка.
  • Для крема:

  • четыреста грамм сливочного масла ,
  • половина стакана молока ,
  • 2 стакана сахарного песка,
  • Четыре яйца,
  • Пятьдесят грамм порошка какао, ван либо н.
  • Украшение:

  • орехи.


  • Тесто: орехи пропустить через мясорубку либо измельчить другим способом, например порезать острым ножом, перемешать с картофельной мукой. Желтки растереть с сахаром добела, доложить лимонный сок. Белки взбить. Все бережно размешать.

    Выложить на прямоугольный противень с высокими бортиками, смазанный маслом, обильно посыпанный мукой. Выпечь корж в духовке на среднем огне.

    Приготовленный корж разложить на доску, охладить, разделить на два пласта.

    На нижний пласт добавить треть всего крема, закрыть верхним пластом, порезать на одинаковые пирожные, каждое поверх, с боков обмазать кремом; На середину пирожного добавить половинку ореха, а вокруг нее выпустить из кондитерского мешочка через рифленую трубочку венок. Бока пирожных обсыпать бисквитной крошкой.

    Крем: какао перемешать с 2 столов. ложка ми сахарного песка, залить горячим молоком, проварить на небольшом огне, чтобы разошелся сахар. Масло растереть с остальным сахаром, ван либо ном, помаленьку прибавляя яйца. Когда сахар совершенно растворится, доложить остуженную молочную смесь. Можно также добавить 1 столов. ложку рома.

    Совет Замешенное тесто должно быть гладким, легка отставать от стенок посуды. Из плохо замешенного теста изделия получаются низкого качества.



    Случайный рецепт:

    трубочки с кремом из сливок
    трубочки вафельные заварные с шоколадным кремом
    topт миндалъно-каштанавый
    торт белочка
    торт из печенья непеченый

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100