Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Торт Черный лес

  • Четыре желтка
  • Четыре ст. лож. теплой воды
  • 125 грамм сахарного песка
  • 1 пакетик ванильного сахарного песка
  • Четыре белка
  • сто грамм пшеничной муки
  • сто грамм крахмала
  • Три ч. лож. без верха разрыхлителя
  • 750 миллилитров сливок
  • триста грамм мягкого шоколада
  • пятьсот грамм вишен, очищенных от косточек.
  • Сорок грамм крахмала
  • 1 столов. лож. сахарного песка
  • 2 столов. лож. вишневого ликера
  • Три столов. лож. желе из красной смородины
  • Взбить в пену желтки, добавив теплую воду, помаленьку доложить две трети стакана сахарного песка, ванильного сахарного песка, продолжать взбивать до получения сметанообразнои массы, взбить в пену, добавив остальной сахар, смешать белки с желтками, просеять, добавить в эту яично-сахарную смесь. Муку, крахмал, разрыхлитель бережно размешать.

    Вылить тесто в намазанную маслом, проложенную пергаментом круглую форму для торта диаметром около 26 см. Поместить форму в прогретую духовку. Печь при 175-двести °С 20-30 мин. Начинка: довести до кипения сливки, мягкий шоколад, выпарить, вылить в миску, остудить (желательно оставить на ночь). Дать стечь соку от вишен. Собрать двести пятьдесят миллилитров (1/4 л) вишневого сока, если не будет столько, доложить воды.

    Развести крахмал в 4 столов. лож. вишневого сока, довести остальной вишневый сок до кипения, добавить крахмал, проварить, доложить вишни, для улучшения вкуса доложить сахар, вишневый ликер, слегка остудить. Разрезать остуженный бисквит на 3 коржа. Смешать желе из красной смородины с водой, покрыть нижний слой торта. Добавить второй корж поверх, разложить на него вишни, взбить ручным миксером сливочно-шоколадную массу, разложить 5 столов. лож. этого крема на остывшие вишни, выровнить, прикрыть третьим коржом. Оставшимся кремом украсить верх, бока торта, по желанию украсить вишнями.



    Случайный рецепт:

    торт черный маклер
    торт елена
    торт из гретого бисквита
    торт линакский
    торт особый

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100