Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Торт Матейка

Для теста:

  • сто грамм сахарного песка,
  • 0,1 л воды, б яиц ,
  • сто пятьдесят грамм сахарной пудры,
  • 240 грамм муки , щепотка пищевой соды (7 г),
  • Пятьдесят грамм измельченных орехов.
  • Для начинки:

  • сто грамм сахарного песка,
  • 0,2лводы,
  • Тридцать грамм муки ,
  • сто грамм сахарной пудры,
  • 15 грамм сливочногомасла.


  • Тесто: из сахарного песка приготовить жженый сахар, залить его водой, сварить карамель. Яичные желтки, сахарную пудру, горячую карамель взбивать до загустения. Муку совместно с пищевой содой, взбитыми в неплотную пену яичными белками несильно примешать к желтковой массе, доложить орехи.

    Форму для торта покрыть маслом, обсыпать мукой, вылить в нее тесто, выпекать в духовке на небольшом огне. Приготовленный, остуженный торт разделить на два пласта равной толщины, покрыть их начинкой, смешать. Поверх торт, его боковые стороны также покрыть начинкой, украсить фруктами.
    Начинка: из сахарного песка приготовить жженый сахар, залить водой (половина нормы), сварить карамель. В оставшейся воде размешать муку, добавить, непрерывно размешивая, в кипящую карамель, варить до загустения. Масло растереть совместно с сахарной пудрой, доложить охлажденную массу, хорошо размешать.



    Случайный рецепт:

    торт мечта
    торт на кефире
    торт новогодний без выпечки
    торт поленница
    торт шахматная доска

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100