Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Торт Мечта

Для теста:

  • 4яйца,
  • 120 грамм сахарного песка,
  • 120 грамм мутс,
  • Тридцать грамм сливочного масла.
  • Для крема:

  • Пяток ч. ложек воды,
  • двести пятьдесят грамм шоколада,
  • сто пятьдесят грамм сливочного масла. Английский крем: 2 желтка,
  • Пятьдесят грамм сахарного песка,
  • один стакан молока,
  • 1 ч. ложка крахмала,
  • половина пакетика ванилина. Сироп: сто грамм воды,
  • сто грамм сахарного песка.

  • Тесто: взбить яйца с сахаром веничком до получения пенистой массы, помаленьку доложить муку, потом, растопленное, но не горячее масло. Вылить тесто в намазанную, посыпанную мукой форму, выпекать в течение 25 мин при температуре двести °С. Как только бисквит будет готов, извлечь его из формы, добавить на плоское блюдо. Аккуратно убрать верхнюю корочку, ровно обрезать боковые стороны, плотно обернуть бисквит 2-3 слоями фольги с боков, чтобы над ним образовались бортики 8-10 см высотой. Когда бисквит остынет, пропитать его сиропом. Поверх торт полить шоколадной массой, поместить в холодильник. Его можно украсить тертым шоколадом, орехами.

    Крем: в миску налить воду, добавить шоколад, растопить его на водяной бане. Растопленный шоколад убрать с огня, доложить сливочное масло, размешать до получения однородной массы. В эту смесь подлить английский крем, опять все размешать. Поместить в прохладное место.

    Английский крем: в кастрюле взбить желтки, сахар, ванилин. Когда смесь побелеет, доложить в нее молоко. Поместить на огонь, размешивая, довести до кипения, но не кипятить. Убрать с огня, процедить через сито. Чтобы крем был погуще, можно доложить в него 1 ч: ложку муки либо крахмала, перед тем как подлить молоко.



    Случайный рецепт:

    торт муравейник рецепт
    торт натали
    торт новогодний семейный
    торт поцелуй
    торт сладкоежка

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100