Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Торт Сердечный

Для теста:

  • 1/4 стакана лимонного сока,
  • 1/4 стакана апельсинового сока, цедра 1 лимона,
  • один стакан муки ,
  • три четверти стакана сахарного песка,
  • 1/4 ч. ложки соли,
  • полтора ч. ложки разрыхлителя,
  • 2 столов. ложки рафинированного растительного масла,
  • 1 ч. ложка ванили,
  • Пяток яичных желтков,
  • Девять яичных белков,
  • 1 ч. ложка сметаны. Сливочный крем: двести грамм сливочного масла,
  • 1 яйцо,
  • сто грамм сахарного песка,
  • половина стакана молока . Сливочный крем со сгущенным молоком: двести грамм сливочного масла,
  • 1 банка сгущенного молока . Заварной крем: один стакан сахаpa,
  • 4яйца,
  • 2 столов. ложки муки , ваниль,
  • половина лхолодного молока . Апельсиновая глазурь: 2 стакана сахарной пудры,
  • Три ст. ложки апельсинового сока,
  • 2 ч. ложки цедры апельсина,
  • 1 ч. ложка ванили,
  • 1/4 ч. ложки соли.


  • Тесто: в большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль. В другой миске вилкой взбить лимонный сок, апельсиновый сок, цедру, растительное масло, ваниль, яичные желтки, взбить яичную массу совместно с мучной. Миксером на большой скорости тщательно взбить белки со сметаной, аккуратно добавить белковую массу в тесто, тщательно размешать.

    Выложить тесто в форму, выпекать 30 мин в заранее разогретой до 180°С духовке. Приготовленный корж охладить в форме, извлечь, разделить вдоль.

    Выложить корж на блюдо, распределить крем, накрыть другим коржом, покрыть любым кремом, глазурью. Украсить торт. Подавать через несколько часов.

    Крем: взбить сливочное масло, доложить яйцо. Сварить густой сироп из сахарного песка, молока , остудить, ложкой помаленьку добавить во взбитое масло, по желанию доложить 1 —2 столов. ложки коньяка либо ликера, ваниль. Сливочный крем со сгущенным молоком: взбить до однородной пышной- массы сливочное масло со сгущенным молоком, можно доложить коньяк либо ликер. Заварной крем: перемешать яйца с сахаром, мукой, доложить ваниль, опосля холодное молоко, довести смесь до кипения, непрерывно размешивая.

    Глазурь: перемешать сахарную пудру, апельсиновый сок, измельченную цедру, ваниль, соль.

  • Совет Перед нанесением глазури на торт рекомендуется несильно припорошить его крахмалом, тогда жидкая масса растекаться не будет.


  • Случайный рецепт:

    торт шахматная доска
    торт слоеный
    торт стефания
    торт вафельный с кремам из сгущенного молока
    шоколадный торт с грушами

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100