На главную »  Шоколадные торты » Шоколадно-кокосовый торт

Шоколадно-кокосовый торт

2 яйца

Половина стакана сахарного песка

1 стакан муки

Половина ч. лож. разрыхлителя

2 столов. лож. какао

2-3 столов. лож. молочного ликера

0,75 л молока

двести грамм кокосовой стружки

одна трети стакана сахарного песка

15 грамм желатина

двести грамм сливок

двести -двести пятьдесят грамм вареной сгущенки

сто миллилитров воды

сто пятьдесят грамм сахарного песка

125 грамм сливочного масла

сто грамм кокосовой стружки

двести пятьдесят -триста грамм сухого молока

Бисквит: взбить яйца с сахаром, доложить все оставшиеся ингредиенты, тщательно размешать, вылить в форму 22 см, выпечь до готовности (до сухой палочки) можно печь в микроволновке — 8 мин в режиме КОМБИ (гриль/сто % +волны/540), охладить, разделить по горизонтали на 2 коржа.

Кокосовая прослойка: прокипятить молоко, убрать с огня, добавить в него кокосовую стружку, сахар, размоченный заранее в охлажденной воде желатин, тщательно размешать, оставить на 30 минут, отдельно взбить сливки с вареной сгущенкой, доложить их в уже ранее приготовленную, остывшую молоч-но-кокосовую смесь, залить в форму 22 см, поместить желироваться в холодильник.

Мастика: прокипятить воду с сахаром, маслом до образования однородной жидкой массы, убрать с огня, доложить кокосовую стружку, сухое молоко, тщательно размешать, охладить. Сборка: покрыть нижний корж любым вареньем либо ягодным пюре, лучше с кислинкой, разложить на него застывшее желе, поверх добавить второй корж, украсить по желанию, можно не мастикой, а любой глазурью, но охлажденной.

Случайный рецепт:

торт анна (венгерская кухня)
торт березка
торт эльбрус
торт людмила
торт шоколадный с фруктами

« Назад в раздел   На главную »

© 2008-2015 www.toptik.ru