Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Торт Для принцессы

  • один стакан муки
  • 1,5 стакана сахарного песка
  • Шесть яиц
  • Половина л сливок 33-35%-ных
  • 1 пачка желатина
  • половина пакетика разрыхлителя
  • 2 столов. лож. какао
  • двести пятьдесят грамм жидкого диетического творога либо йогурта
  • корица
  • молотый мускатный, миндальный орех
  • имбирь
  • 3-4 столов. лож. ликера либо коньяка
  • фрукты, ягоды из компота, варенья, либо свежие
  • Отделить желтки от белка. В белок, желток добавить по 0,5 стакана сахарного песка, взбить по отдельности. Во взбитые желтки доложить 1 столов. лож. воды. Все бережно смешать. В муку добавить какао, разрыхлитель (пекарский порошок), специи. Можно добавить, к примеру,

  • 1 чайн. лож. мускатного ореха,
  • половина чайн. лож. корицы,
  • 1 чайн. лож. молотого миндаля, 1 чайн. лож. имбиря. Все перемешать, просеять через сито. В яичную смесь очень бережно, по порциям, добавить муку со специями, размешивая снизу-вверх, чтобы белки не осели. Приготовленное тесто разложить в намазанную маслом, несильно посыпанную манкой (чтобы лучше отходило после выпечки) форму, поместить в духовку на полчаса при 160°С. Во время выпечки нельзя открывать духовку.

    Опосля выпечки коржа нужно дать охладиться не вынимая из духовки, опосля разделить на 2 коржа, пропитать ликером либо коньяком разведенным водой. Крем: взбить сливки с 0,5 стакана сахарного песка. Прослойка: взять слегка взбитых сливок, примерно 1 столов. л., смешать с творогом либо йогуртом, добавить фрукты либо ягоды из компота, варенья либо свежие фрукты кусочками. По желанию можно доложить слегка ликера. Желатин залить сто миллилитров охлажденной воды, дать набухнуть 10-15 мин, опосля поместить на паровую баню, дать раствориться. Растворенный желатин подлить в кремовую массу, все размешать, поместить в холодильник. В зависимости от качества желатина, масса начнет желироваться через 5-15 мин. На пропитанный коньяком корж разложить желейную массу, поверх добавить второй корж. Торт поверх, по бокам обмазать кремом, украсить свежими фруктами, орехами либо маком. Торт получается очень пышным, легким за счет сливочного крема. Если нет времени, можно не выпекать коржи, а взять приготовленные бисквитные.

    Торт тоже получится очень вкусным, но не столь пикантным из-за отсутствия пряностей, зато приготовление займет всего 10-15 мин. Чтобы еще сократить время приготовления, можно вырезать из плотной бумаги снежинку, добавить ее поверх на обмазанный кремом торт, не прижимая. В ситечко для чая либо кофе добавить 1-2 чайн. лож. какао, равномерно посыпать им поверх снежинки. Опосля аккуратно убрать бумагу. В результате получится симпатичный рисунок снежинки, займет эта процедура всего 1-2 мин.



    Случайный рецепт:

    торт еж
    торт именинный
    торт лакомка
    торт пралине в шоколаде
    торт шоколадное суфле

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



  • Rambler's Top100