Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Торт Каракас

  • Четыре желтка
  • сто грамм марципановой массы
  • Пятьдесят грамм сахарного песка
  • 1 пакетик ванильного сахарного песка
  • соль
  • 1 щепотка корицы 4 белка
  • 75 грамм сахарного песка
  • сто грамм пшеничной муки
  • 2 чайн. лож. без верха разрыхлителя
  • Восетьдесят грамм темной жесткой измельченной нуги
  • Пятьдесят грамм распущенного масла либо маргарина
  • сто грамм мягкого шоколада
  • пятьсот миллилитров сливок
  • Взбить ручным миксером желтки, марципановую массу, прибавляя последовательно сахар, соль, корицу, продолжать взбивать до получения однородной сметанообразной массы. Взбить в пену белки, сахар, смешать бережно со взбитыми желтками. Смешать, просеять муку, разрыхлитель, смешать с яично-сахарной массой, доложить также измельченную нугу, распущенное масло, перелить тесто в круглую форму, намазанную маслом, проложенную пергаментом (диаметр приблизительно 26 см), выровнять, поместить форму в заранее прогретую духовку. Запекать при температуре 175-двести °С 25-35 мин.

    Когда бисквит остынет, разделить его на две составляющие по горизонтали. Начинка: разделить на кусочки шоколад, распустить его на водяной бане до получения маслянистой массы. Взбить сливки, доложить к ним остывший расплавленный шоколад. Отложить 4-5 столов. л.

    крема в кондитерский шприц с зубчатым краем. Покрыть двумя третями крема нижний корж, наложить верхний корж, покрыть верх, бока оставшимся кремом, украсить розочками из крема, тонкими шоколадными пластинками.



    Случайный рецепт:

    торт каскад
    торт людмила
    торт нежный
    торт с шоколадом и со сливками
    торт белковый со сметанным кремом и вишнями

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100