Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Торт-венок в грильяже

  • Шесть яиц
  • двести грамм сливочного масла
  • двести грамм сахарного песка
  • цедра, сок половины лимона
  • двести пятьдесят грамм муки
  • сто грамм крахмала
  • 1 чайн. лож. соды
  • 220 грамм сахарного песка
  • Пяток желтков
  • Четыре ч. лож. рома
  • 230 грамм сливочного масла
  • 125 грамм рубленого миндаля
  • Отделить белки от желтков. Размягченное сливочное масло взбить миксером либо венчиком до пенообразного состояния. Постоянно размешивая, доложить в него желтки, сахарный песок, смешать измельченную цедру лимона, муку, крахмал, соду, добавить их в масляно-желтковую массу. Влить лимонный сок, замесить тесто.

    Разогреть духовку до 175°С. Взбить до образования пены белки, добавить их в тесто. Покрыть сливочным маслом либо маргарином форму в виде венка, разложить в нее тесто, выпекать 30-40 мин. Приготовленный корж аккуратно извлечь из формы, перевернув ее,, поместить его охлаждаться. Для крема сварить сироп из двести грамм сахарного песка, 6 столов. лож. воды. Дать ему охладиться. Доложить в него желтки, ром. Опосля этого маленькими порциями, помаленьку добавить двести грамм сливочного масла . Все хорошо размешать. Для грильяжа обжарить в сковороде на медленном огне рубленый миндаль с 20 грамм сахарного песка, 30 грамм сливочного масла .

    Разрезать остывший корж по горизонтали на 2 составляющие, покрыть нижнюю половину 1/4 приготовленного крема. Добавить поверх вторую половину коржа. Половиной оставшегося крема покрыть верх торта, обсыпать его миндальным грильяжем. Из оставшегося крема с помощью кондитерского шприца сделать на торте розочки, украсить их консервированными фруктами, например вишенками. Охладить торт.



    Случайный рецепт:

    торт вишня в шоколаде
    торт белковый с вареньем
    торт песочный с творожно-фруктовым кремом
    торт супер
    дрожжевое песочное тесто

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100