Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Торт Загребский

Для теста:

  • 10 яиц (белки, желтки),
  • пятьсот грамм сахарного песка,
  • триста грамм миндаля,
  • 1 ч. чашка крепкого черного кофе,
  • сто пятьдесят грамм бисквитных крошек Крем: 1 ч. чашка крепкого черного кофе,
  • Пяток желтков,
  • сто пятьдесят грамм сливочного масла,
  • сто грамм ванильного сахарного песка,
  • сто пятьдесят грамм сахарного песка.
  • Украшение:

  • взбитые сливки, миндаль.


  • Тесто: 10 желтков растереть с 350 грамм сахарного песка до обра- зования пены, добавить ошпаренные, очищенные, молотые миндальные орехи, бисквитные крошки, пропитанные крепким кофе,, добавить 10 белков, взбитых в крепкую пену со сто пятьдесят грамм сахарного песка. Форму для выпечки разложить промасленной бумагой либо фольгой, переложить в нее тесто. Печь в нежаркой духовке. Приготовленный торт охладить, разделить наполовину, промазать коржи кремом, покрыть торт со всех сторон, украсить взбитыми сливками, поджаренным в сахаре молотым миндалем.
    Крем: сварить крепкий черный кофе, дать ему осесть. Опосля на огне перемешать до образования пены желтки, ванильный сахар, подлить чайную чашку крепкого черного кофе, перемешивать крем вилкой до загустения. Потом убрать с огня, остудить. Отдельно взбить в пену сливочное масло, сахар, бережно перемешать с остывшим кремом. Крем взбивать лучше на пару, чем на открытом огне.



    Случайный рецепт:

    слоеный торт с малиной
    торт фантазия
    торт с творожной начинкой
    торт творожный
    фруктовая рисовальная масса

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100