Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Торт белковый со сметанным кремом и вишнями

Для теста:

  • 5 белков,
  • 2 стакана сахарного песка.
  • Для крема:

  • Семьсот грамм сметаны,
  • 12 столов. ложек сахарной пудры,
  • 50мл вишневой наливки,
  • 2 ч. ложки желатина.
  • Для начинки:

  • четыреста грамм вишни без косточек из компота либо наливки. Украшение: шоколад.
  • Взбить белковое тесто (см. стр. 52), выпечь из него 3 одинаковых коржа.

    На первый корж разложить одна трети приготовленного крема, вишен. Накрыть вторым коржом. Уложив на слой крема, вишен третий корж, украсить верх торта кремом, вишнями, посыпать тертым шоколадом.

    Крем: желатин замочить в теплой воде (1 /2 стакана) и, когда он набухнет, растворить на водяной бане. Слегка остудить.

    Пока желатин остывает, взбить жирную сметану с сахаром в пышную массу, ароматизировать наливкой. Тонкой струйкой вливать желатин, не останавливая взбивать.



    Случайный рецепт:

    торт фантазия
    торт с творожным кремом латышская кухня
    торт слоеный с белковым кремом
    бисквитное тесто способ 2
    желе

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100