Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Торт творожный

Для теста:

  • 125г муки ,
  • 75 грамм маргарина,
  • 75 грамм сахарной пудры,
  • 1 желток.
  • Для начинки:

  • 9 желтков,
  • сто грамм сахарного песка,
  • 75 грамм сливочного масла ,
  • 2 пакетика ванильного сахарного песка, натертая цедра 1 лимона, щепотка соли,
  • 125 грамм крахмала,
  • три четверти столов. ложки молока ,
  • Девять белков,
  • пятьсот грамм творога,
  • Пятьдесят грамм изюма. Смазка: 2 желтка,
  • Три ст. ложки молока . Жареные миндальные орехи для украшения.
  • Тест: из муки , размягченного маргарина, сахарной пудры, желтка проворно замесить тесто, поместить его на час в холодное место/Раскатать, уложить в круглую (диаметр около 25 см), намазанную жиром форму. Печь в заранее разогретом духовом шкафу при двести °С около 25 мин.

    Форму с выпеченной лепешкой обложить по краям смазанными жиром полосками пергамента, разложить в нее творожную массу. Смешать желтки с молоком, этой смесью покрыть поверхность торта. Поместить его еще раз на несколько минут в разогретый до 225°С духовой шкаф, чтобы поверхность подрумянилась. Торт извлечь из формы, украсить края жареными орехами.
    Начинка: сахар, желтки, сливочное масло, ванильный сахар, лимонную цедру, соль, крахмал, молоко довести до кипения, непрерывно размешивая. Белки взбить. Творог, взбитые белки, вымытый изюм доложить в кастрюлю с желтками, еще 9 мин поварить, непрерывно размешивая.



    Случайный рецепт:

    торт творожно-яблочный
    ароматизированные сиропы
    бисквитное тесто без подогрева
    фруктовая рисовальная масса
    песочное тесто с творогом

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100