Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Бисквитное тесто Способ 4

Яйца отбить в миску, доложить 50 грамм сахарного песка на каждое яйцо, взбить, покуда пена не окажется светлой, не станет густой. Тогда подсеять муку, несильно размешать до получения однородного теста. Приготовление теста таким способом вручную требует много времени. Лучше применять для этого электрический миксер.

Если в бисквитное тесто кладется какао либо пекарский порошок, то их заранее нужно перемешать с мукой. Изделия из бисквитного теста выпекать сразу же после замешивания. Тесто разложить на намазанную сливочным маслом, посыпанную панировочными сухарями форму (заполнить три четверти формы), на противень либо белую бумагу, положенную на противень,, выровнить. Бисквит в форме выпекать в духовке при среднем жаре (190-двести ). При выпечке на противне духовка обязана быть более горячей.

Бисквит в форме выпекать 30-45 мин, на противне 5-8 мин. Бисквит готов, если он легко отделяется от стенок формы либо противня, готовность его проверяется гладкой деревянной палочкой. Выпеченный бисквит оставить на некоторое время в открытой духовке, чтобы он не опал. Опосля этого бисквит извлечь из формы (опрокидывая либо наклоняя ее), добавить на деревянную доску, накрыть салфеткой, дать охладиться. С противня бисквит переложить на посыпанную сахаром пергаментную бумагу либо деревянную доску.



Случайный рецепт:

бисквитное тесто
фруктовая рисовальная масса
глазурь белковая
обсыпка для торта
сладкое песочное тесто

« Назад в раздел   На главную »


© 2008-2015 www.toptik.ru



Rambler's Top100