Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Дрожжевое тесто

  • Половина л молока ,
  • 0,8-1 кг муки
  • двести грамм сливочного масла , маргарина либо растительного масла
  • 2 столов. лож. сахарного песка
  • Половина ч. лож. соли
  • Пятьдесят грамм дрожжей
  • В дрожжи доложить по чайной ложке сахарного песка, теплой воды либо молока , размешать, поместить в теплое место. Муку просеять. Молоко подогреть до 30°С. Половину нормы муки засыпать в миску, доложить подогретое молоко, замесить тесто, доложить сахар, дрожжи, которые уже поднялись. Тесто посыпать мукой, миску накрыть чистой салфеткой, поместить в теплое место.

    Когда тесто поднимется, доложить остальную муку, соль, жир, месить тесто до тех пор, покуда оно не переокажется прилипать к рукам. Если мука плохого качества, тесто расползается, не отстает от рук. В этом случае доложить больше муки .

    Подготовленное тесто посыпать мукой, накрыть салфеткой, дать подняться в теплом месте. Поднявшееся тесто обмять рукой, дать ему подойти еще раз. Из такого теста можно готовить соленые либо сладкие пирожки, булочки, белый хлеб, открытый либо закрытый пирог, коржи для соленых тортов.



    Случайный рецепт:

    фруктовая рисовальная масса
    желе
    глазури
    песочное тесто с сыром
    слоеное тесто

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100