Рецепты тортов на сайте


Более 500 рецептов тортов и пирожных




Желе на желатине

  • Четыре ст. ложки сахарного песка,
  • 1 ч. ложка желатина,
  • Восемь ст. ложек воды,
  • Четыре ст. ложки фруктового сока либо вина,
  • Восемь капельрастворалимонпой кислоты.
  • Желатин промыть в охлажденной воде, откинуть на ситечко, замочить на 2 ч в кипяченой охлажденной воде. В воду с набухшим желатином доложить сахар, лимонную кислоту, разогреть до кипения, размешивая. Опосля удаления пены остудить до 40-60°С, опосля доложить пищевые краски, ароматизировать вином либо прозрачными ароматическими веществами.

    Если желе требуется для украшения в виде кусочков либо фигур, то сироп надо вылить в тарелку, поместить в прохладное место для застывания. Если необходимо глазировать фрукты, уложенные на торты либо пирожные, то сироп охлаждать до тех пор, покуда он не сделается слегка тягучим. Тогда с помощью кисточки либо ложечки проворно залить фрукты.



    Случайный рецепт:

    желе
    глазурь шоколадная
    мучная рисовальная масса
    песочное тесто способ 1
    украшения из карамели

    « Назад в раздел   На главную »


    © 2008-2015 www.toptik.ru



    Rambler's Top100